Riesgos de la dieta Atkins.
El día de hoy trataremos de los principales riesgos de una
dieta que continua siendo popular en nuestros días, la dieta Atkins, como la
mayoría sabe esta es una dieta cetógenica más, similar a dieta Dukan. Las
dietas cetógenicas se caracterizan por estar basadas en un macronutriente a
costa de los otros dos.
En el caso de la dieta Atkins se basa principalmente en el
consumo de alimentos de bajo contenido de carbohidratos y un exceso de
proteínas.
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| Riesgos-Atkins |
Veamos, una tabla con los valores promedio de la dieta
Atkins comparados con los de la Ingesta Diaria Recomendada:
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Componente
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Dieta Atkins
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IDR
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Energía (kcal)
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1152-1990
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2000-2200
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Grasa (g)
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75-114
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65
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Colesterol (g)
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275-300
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300
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Proteína (g)
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102-125
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75
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Carbohidratos (g)
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13-95
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300 (mínimo)
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Fibra dietética (g)
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3-13
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20-25
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Si bien es cierto que los valores alimenticios de la Dieta
Atkins mejoran un poco con el transcurso de la dieta (consumir menos de 50
gramos diarios de carbohidratos por un largo periodo de tiempo significaría un
deterioro de la salud aún peor), esta régimen nutricional es a todas luces una
bomba de tiempo para la salud.
El desequilibrio de macronutrientes de este método ocasiona
descalcificación ósea y daños renales por exceso de nitrógeno. El exceso de
proteínas eleva los niveles de colesterol y triglicéridos, ocasionando serios
riesgos cardiovasculares.
Otro riesgo más de esta dieta es que en menos de un año,
aumenta el nivel de ácido úrico, lo que puede desencadenar ataques de gota en
persona.
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| Dieta-Atkins |
Con este tipo de régimen cuando se consigue reducir peso es
a costa de músculo, pues ante la falta de la fuente de energía por excelencia
(los glúcidos o carbohidratos), el organismo empieza a consumir sus propios
músculos para obtener la energía necesaria para las actividades diarias.
El otro punto importante es el estado de energía del
organismo, pues siguiendo este régimen a ultranza la fatiga y los mareos se
vuelven cotidianos en los que osan seguir este tipo de dietas. Por si fuera
poco también se han presentado con frecuencias casos severos de deshidratación
pues el exceso de proteínas ocasiona una pérdida constante de líquidos y
electrolitos.
Las personas que inician en el mundo de las dietas son presa
fácil de este tipo de sistemas para perder peso, ya que hay que decirlo, seguir
un método como el del Doctor Atkins si produce una disminución del peso corporal
si se sigue al pie de la dieta; sin embargo, recuerde que usted no estará
perdiendo grasa sino músculos, líquido, electrolitos y sobre todo está
perdiendo su salud y dándole un bajón a su esperanza de vida. Recuerden, la
única forma de perder peso sanamente es consumiendo las proporciones necesarias
de macronutrientes (grasa, proteína y glúcidos), más el aporte de vitaminas y
minerales presentes principalmente en las frutas y verduras. Si usted quiere
perder peso aumente su metabolismo basal y reduzca el exceso de calorías que
está consumiendo pero manteniendo las proporciones de macronutrientes
recomendadas.
SlimAttitude (c)
