Dietas hipocalóricas vs dietas disociadas

Dietas hipocalóricas vs dietas disociadas

En la actualidad las dos grandes clasificaciones de dietas con mayor adeptos son las dietas disociadas y las dietas hipocalóricas, aunque esto no significa que sean las mejores.

Tanta la dieta disociada como la dieta hipocalórica son dietas restrictivas, la primera no te deja combinar ciertos nutrientes en un mismo plato, y la otra te hace bajarle varias calorías a tu dieta diaria. En resumen, dos dietas difíciles de seguir.

El organismo no entiende de restricciones ni le importa que tú quieras adelgazar, él solo cumple su función: almacenar todo lo que pueda para tener la energía necesaria para seguir funcionando. Por tanto, no alteres a tu metabolismo comiendo poco ni tampoco comiendo mucho de esto y poco de aquello, como se hace con la disociación de alimentos.

No obstante, una dieta hipocalórica y una dieta disociada pueden ser dietas equilibradas según cómo estén diseñadas. Una dieta es equilibrada es cuando se cubren los requerimientos diarios de nutrientes del organismo (50-55% de hidratos de carbono, 30-35% de grasas y 15-20% de proteínas), y aporta la adecuada cantidad de vitaminas, minerales, fibra y agua.

En mi opinión, el gran problema de ambos tipo de dietas es el desconocimiento de los riesgos por los usuarios de las mismas y la charlatanería existente. La mayoría de los problemas de obesidad y sobrepeso se dan por hipercalorismo, entonces el primer paso para la reducción de peso sería reducir gradualmente el consumo calórico hasta en un horizonte de tiempo acorde a nuestro organismo llegar a los consumos calóricos recomendados por los institutos de nutrición. 

Sin embargo, en el afán de conseguir dinero, muchos charlatanes crean dietas peligrosas para el organismo y si bien dan resultados en el corto o en el mediano plazo, en el largo plazo siempre terminan siendo perjudiciales para el organismo y la reducción de peso irremediablemente se ve rebotada.